Dès l'ouverture du Centre, la plantation des espèces natives a été réalisée pour se protéger du soleil pendant l'été mais aussi pour récupérer des variétés en abandon.

La récupération d'eau de pluie a été une de nos priorités afin de mieux gérer l'arrosage des plantes et le nettoyage des locaux. L’eau de pluie récupérée est stockée dans deux réservoirs utilisés pendant l’été comme piscines.

L’exploration et la conservation de la flore et de la faune de la région constitue également une priorité des activités de Kantuta.

L’utilisation de sacs plastique, par exemple, nuit non seulement au paysage mais également à l’environnement de la région et a un impact négatif sur la distribution d'eau, surtout en hiver.

La gestion de déchets est une tâche très importante et valorisante. Tous les déchets organiques sont récupérés pour le compost, les journaux et le papier pour les bricolages dans nos ateliers, les bouteilles PET pour chauffer l’eau.

Kantuta sensibilise les jeunes à la nécessité de protéger la flore et la faune.

Les buts de Kantuta sont les suivants :

• Utiliser dans la mesure du possible et dans le respect des budgets des matériaux ou des produits biodégradables;
• Organiser des activités et des ateliers d'information et de sensibilisation au respect de l'environnement;
• Utiliser des produits locaux et de saison pour l’alimentation;
• Informer de l’impact négatif des sacs en plastique;
• Utiliser des matières premières locales comme le cactus, l'ivoire végétal - tagua, diverses laines pour la réalisation des articles commercialisés;
• Protéger la diversité des espèces locales (plantes, oiseaux, et espèces natives pour l'alimentation).